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New Delhi:

Banana Chips Recipe: केले का चिप्स एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता है, जिसे आसानी से घर पर बनाया जा सकता है. यह एक लोकप्रिय झटपट बनने वाली डिश है जो बच्चों से लेकर बढ़ों तक को पसंद है. मार्केट में भी केले के चिप्स की कई वैरायटी है, लेकिन आप इसे घर पर भी कच्चे केले को पतले-पतले टुकड़ों में काट कर गर्म तेल में तलकर बनाया जाता है. ये चिप्स आपको विटामिन, फाइबर और पोटेशियम से भरपूर स्वादिष्ट अनुभव देते हैं. चाहे आप इन्हें अकेले खाएं या पूरे दिन नाश्ते के रूप में, केले के चिप्स हमेशा स्वादिष्ट होते हैं.

केले की चिप्स बनाने की विधि
सामग्री:

  • कच्चे केले – 4 (600 ग्राम)
  • पानी – 2 बड़े चम्मच
  • नमक – 1 चम्मच (स्वादानुसार)
  • तेल – तलने के लिए

विधि:

  • कच्चे केले को धोकर छील लीजिये.
  • एक तेज चाकू का उपयोग करके, केले को पतले स्लाइस में काट लें.
  • एक कुम्हार में पानी और नमक का भण्डार.
  •  कटे हुए केले को 10 मिनट के लिए पानी में भिगो दें.
  • एक पैन में तेल गर्म करें.
  • पानी में से केले का तेल निकाल कर मिला दीजिये.
  • मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें.
  • तले हुए चिप्स को प्लेट में निकाल लिया.
  • अतिरिक्त तेल निकालने के लिए टिशू पेपर पर रखें.
  • ठंडा होने के बाद किसी एयरटाइट लाइट स्टोर में रखें.

टिप्स:

कुरकुरे चिप्स बनाने के लिए, पतले-पतले स्लाइस काटें.
चिप्स को अधिक कुरकुरा बनाने के लिए, उन्हें तलने के बाद थोड़ा ठंडा होने दें.
चिप्स को फ्रिज में स्टोर करने से वे लंबे समय तक ताजा रहेंगे.

स्वादिष्ट चिप्स बनाने के लिए कुछ अतिरिक्त टिप्स:

  • नमक के अलावा, आप चिप्स को और स्वादिष्ट बनाने के लिए अन्य मसाले भी मिला सकते हैं, जैसे कि लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, या हल्दी.
  • आप चिप्स को मीठा भी बना सकते हैं. इसके लिए, तलने के बाद उन्हें शक्कर या गुड़ के घोल में डुबोएं.
  • आप चिप्स को माइक्रोवेव में भी बना सकते हैं. इसके लिए, केले के स्लाइस को एक प्लेट पर रखें और उन्हें 2-3 मिनट तक माइक्रोवेव करें, जब तक कि वे कुरकुरे न हो जाएं.

केले के चिप्स के फायदे:

  • केले के चिप्स फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं, जो पाचन स्वास्थ्य के लिए अच्छा है.
  • वे पोटेशियम का भी एक अच्छा स्रोत हैं, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है.
  • केले के चिप्स में विटामिन B6 भी होता है, जो ऊर्जा उत्पादन में मदद करता है

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