करी पत्ते के फायदे: शरीर में कोलेस्ट्रॉल नहीं तो एक गंभीर समस्या बन रही है। आज के दौर में बुजुर्ग से लेकर युवा तक बढ़ते कोलेस्ट्रॉल की समस्या से परेशान हैं। ये एक बंधन है जो खून की नसों में जमा होता है। इसका लेवल अधिक होने से आपको दिल की बीमारी, हार्ट अटैक, दुर्घटना जैसी जानलेवा बीमारियां हो सकती हैं। इसलिए कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल रखना बेहद जरूरी है। अगर आप प्राकृतिक तरीके से कोलेस्ट्रॉल को कम करना चाहते हैं तो आप अपने आहार में करी पत्ते को शामिल कर सकते हैं। जी हां वहीं करी खाने में खाने को जोड़ने के लिए तोड़ दिया जाता है। इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्व कोलेस्ट्रॉल को काफी हद तक नियंत्रित कर सकते हैं। आइए जानते हैं कि कैसे करी पत्ते को डाइट में शामिल किया जा सकता है।
करी पत्ते के फायदे
करी गुलदस्ता तत्वों से भरपूर होता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट अच्छी मात्रा होती है। इसके साथ ही ये इलेक्ट्रानिक न्यूट्रिएंट्स का एक बेहतरीन स्रोत है। कई अध्ययनों में पाया गया है कि करी पत्ता का हाइपोकोलेस्टोरेलेमिया में सकारात्मक प्रभाव देखने को मिलते हैं। करी पत्ते में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट कोलेस्ट्रॉल के स्तर को रोकने में मदद करते हैं और अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को जमा करते हैं। इसका नियमित सेवन से कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल किया जा सकता है। करी पत्ता का रस ना सिर्फ कोलेस्ट्रॉल और ब्लड शुगर बल्कि वजन करने में भी मदद करता है। इसमें कॉपर फाइबर, कैल्शियम फास्फोरस, फाइबर, कार्बो फील्ड मैग्नीशियम और आयरन जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है। शरीर के बेहतर कामकाज के लिए ये सभी पोषक तत्व जरूरी हैं।
कैसे करें पत्ते का सेवन
चबा कर सेवन करें-करी पत्ते का सेवन आप रोजाना सुबह खाली पेट चबाकर कर सकते हैं। रोजाना सुबह खाली पेट 5 से 8 करी लीफ खाते से कोलेस्ट्रॉल कम करने में काफी मदद मिलती है।
चाय बना कर पिएं-आप करी पत्ते की चाय देखकर पी सकते हैं। एक कप पानी में कम से कम 8 से 10 करी पत्ता फोटोग्राफी। फिर इसे छानकर पिएं। आप चाहे तो फ्लेवर के लिए इसमें शहद भी जोड़ सकते हैं।
चालाकी करें- आप पत्ते की चटनी भी खा सकते हैं। इसके लिए आप एक पैन में दो चम्मच तेल गरम करें। इसमें हींग, राई, उड़द दाल, सूखी लाल मिर्च डालें, नारियल डालें और रोस्ट करें। इसे ठंडा कर लें, फिर एक कप में निकाल लें। अब वही बचे हुए तेल में आप एक कप करी पत्ता डालें। देर हो गई। इसके बाद सभी सलाहकार को जार में डालें। इसमें इमली का पल्प डालिए. जब ये ग्राइंड हो जाएं तो इसे निकाल कर नमक मिला कर इसका आनंद लें।
खाने में ऐड करें-करी पत्ते को खाने में शामिल करने के लिए आप इसे सब्जी, दाल में इस्तेमाल कर सकते हैं। ये स्वास्थ्य लाभ भी और खाने का स्वाद भी बढ़ाएंगे।
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